Организация питания в ДОУ

Приказ "О создании бракеражной комиссии по приемке сырой продукции"

Приказ "О создании бракеражной комиссии по приему готовых блюд"

Положение о бракеражной комиссии

Приказ "О создании Совета по питанию"

Приказ "О контроле за организацией питания детей в детском саду, мерах по предупреждению хищения продуктов питания с пищеблока"

Приказ "О создании группы ХАССП" 

Политика ХАССП

Об организации питания детей в ДОУ

Об утверждении цикличного десятидневного меню в ДОУ

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания NEW

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания NEW

ЭКСПЕРТНОЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Программа производственного контроля ГБДОУ детский сад №48 Фрунзенского района Санкт-Петербурга

Документированная процедура «Входной контроль» критическая контрольная точка N 1

Документированная процедура «Хранения сырья» критическая контрольная точка N 2

Документированная процедура «Перекрестные загрязнения. Технологическая обработка» критическая контрольная точка N 3